Heu menjat pastissos de lluna avui?
Deixa un missatge
A mesura que s'acosta la Festa de la Mitja Tardor, la gent busca els seus pastissos de lluna preferits amb diferents farcits. A alguns els agraden els dolços, mentre que els altres prefereixen els salats.
Un tipus únic de pastís de lluna, farcit de vinagre madur, recentment va atreure seguidors a Taiyuan, província de Shanxi.
A partir dels processos de producció i farcits tradicionals, incloent diferents fruits secs i fruits secs, s'hi afegeix vinagre madur, que millora molt el seu sabor. El vinagre elimina part de la dolçor i el gust greixós sense deixar un sabor agre.
En els darrers anys, diverses regions han introduït sabors innovadors de pastís de lluna basats en les seves característiques locals.
Pastissos de lluna Luosifen
Luosifen, un plat de fideus d'arròs cuinat amb cargols, és un menjar de carrer característic. Els pastissos de lluna de Luosifen estan farcits d'aquests ingredients locals que ofereixen a la multitud una experiència de festival única.
La província de Hubei és famosa pels seus escamarlans, de manera que cada pastís de lluna està farcit de quatre escamarlans. Les varietats d'aquest pastís de lluna inclouen all, sal i pebre i opcions de cigala picant.
La gent de la província de Sichuan estima tant l'olla calenta que moltes empreses van llançar pastissos de lluna calents. El farcit d'aquest pastís de lluna de sabor únic està fet de sucre moreno, farina i brou d'olla calent, donant un nou gir a aquestes postres tradicionalment dolces.
Guangzhou i Shenzhen els encanta el te i tenen moltes botigues de te amb llet. Anomenat "mooncake de te de llet amb formatge pop", el pastís de lluna està farcit d'ingredients de te amb llet, que s'adapta als gustos dels joves.
Quins sabors estranys de pastís de lluna has provat?